채식주의자 종류

채식주의자 종류

 

최근에 채식에 대한 종류가 많다는 걸 알게 되었어요. 그래서 오늘은 채식주의자 종류를 정리해봤습니다!

저는 어릴 적에 밥상에 고기반찬이 없으면 텐션이 급격하게 떨어지는 아이였죠,,

예전에는 치킨샐러드에 치킨만 골라먹었다면 요즘에는 양상추도 같이 먹으려고 한답니다..(나름 발전? 한 것 같아요)

'내가 채식주의자가 될 수 있을까...?'이런 생각을 잠시 하고 그날 저녁에 외식으로 고기를 먹게 되면 행복해하는... 그런 유형이라고 할까요.. 음... 채식주의자가 되려고 하는 시도조차 해본 적이 없는 것 같아요...

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채식주의자

세계채식연맹(International Vegetarian Union)에서는 채식주의자를 '육지동물은 물론 바다나 강에 사는 물고기도 먹지 않는 사람들. 단, 우유나 계란은 취향대로 섭취할 수 있고 안 할 수도 있다.'라고 정의한다. 

(IVU 사이트에는 비건 페스티벌 일정, 나라별 비건 레시피, 나라 및 도시별 비건 레스토랑 등 채식주의자들을 위한 정보가 많이 있더라고요!)

 

채식주의자 종류 8가지

 

락토(lacto)

육류와 해산물, 달걀은 먹지 않고 유제품(우유, 치즈)은 먹는 채식주의자

 

락토 오보(lacto-ovo)

해산물은 먹지 않고 달걀, 유제품 등은 먹는 채식주의자

 

오보(ovo)

육류, 해산물, 유제품은 먹지 않고 달걀은 먹는 채식주의자

 

비건(vegan)

육류, 해산물, 유제품, 달걀을 다 먹지 않는 완전 채식주의자

동물성 식품은 먹지 않고 식물성 식품만 먹는다.

 

이 외에도 프루테리언이 있어요!

 

프루테리언(fruitarian)

과일과 견과류만 먹는 극단적 채식주의자.

 

 

위의 다섯 종류의 채식주의자들의 공통점은 육류와 해산물을 먹지 않는다는 것!

 

이제부터 소개할 채식주의자의 개념 중에 세미 베지테리안이 있어요. 뜻은 '고기를 먹는 채식주의자' 

(고기를 먹는 채식주의자?? 잉?? 했지만 평상시에는 채식을 하지만 가~끔 육식을 먹게 되는 경우래요)

 

플렉시테리안(flexitarian)

flexible (융통성 있는) + 채식주의자 (vegetarian)의 합성어 

평소에는 채식을 위주로 하되, 상황에 따라 가끔 고기도 먹는 준채식주의자

과일, 가금류, 붉은 살코기 생선(예를 들어 참치나 연어), 유제품을 먹는 준채식주의자

 

폴로 (pollo)

가금류, 유제품, 달걀, 흰살 생선(예를 들어 도미나 농어)은 먹지만 붉은 살코기 생선은 먹지 않는 준채식주의자

 

페스코(pesco)

유제품, 달걀, 흰살 생선은 먹지만 가금류는 먹지 않는 준채식주의자

 

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채식주의자 연예인

페스코 베지테리언 - 이효리, 이하늬, 김효진, 배종옥

플렉시테리안 - 송일국

비건 - 임수정, 임세미

 

 

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지금은 코시국이라 회식이 없지만 채식주의자인 경우 참 회식 자리가 힘들 것 같다는 생각이 들었어요.

보통은 고깃집으로 가니까...(떠올려보니 고깃집 아닌 곳으로 간 적이... 기억이 안나네요...)

 

제 주변에는 채식주의자가 없어서.. 딱히 만나서 밥을 먹을 때 메뉴를 고르는데 어려움은 없었던 것 같아요. 다들 육식주의자(?)라고나 할까요...

채식주의자 중에서도 가장 제한적으로 먹는 비건 같은 경우, 친구들이랑 밥을 같이 먹으려고 해도 메뉴 선정이 어려울 것 같아요..(삼겹살 안되고, 회 안되고, 육수가 들어간 면류 안되고, 치즈 들어간 음식 안되고,,,,)

그래도 검색해보니까 비건 식당이 꽤 있더라고요! 저희 동네에도 부쩍 샐러드 가게가 많이 보이고 비건 빵집이 있는 걸 봤는데 점점 채식주의자 분들을 포함해서 사람들이 선택할 수 있는 가게들이 더 많아지고 다양해질 것 같아요!